대구 북구 맛집 신수원본가 - 양념 돼지갈비의 진가를 맛보다

숙성 수제 양념돼지갈비의 진짜 맛을 경험하고 싶다면, 대구 북구 산격동에 있는 신수원본가를 방문해서 직접 먹어보라고 권장해드리고 싶고, 식당에 대해 살펴보도록 하겠습니다.

 

" 숙성 수제 양념돼지갈비맛의 진가를 드디어 신수원본가에서 느끼다 "

 

양념돼지갈비를 하는 곳은 많지만, 하나같이 양념이나 간장맛이 강해서 입이 텁텁해지고 금방 질리게 되어 양념돼지갈비를 자주 먹지는 않게 되는데, '신수원본가'에서 한번 맛을 보게 되면 그 맛이 계속 생각나게 되는 마법에 빠지게 됩니다.

 

¶ 신수원본가 살펴보기 (외관, 내부, 주차장)

 

 

'신수원본가'는 대구 북구의 복현오거리 근처에 있으며, 식당 건물이 필로티 구조로 되어 있고 1층에 전용주차장이 마련되어 있어 주차 걱정 없이 식사를 즐길 수 있는 곳입니다.

식당은 건물 2층에 위치해 있어서 계단을 이용해도 되고, 엘리베이터를 이용해서 올라가도 됩니다.  내부는 나름 공간도 넓고 테이블수도 많아서 많은 사람을 수용할 수 있지만, 오후 6시가 넘으면 사람들이 많아서 대기를 해야 될 수도 있습니다.

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• 식당 내부 및 룸 예약 시 주의할 점

식당 내부는 전체적으로 깔끔하며 꽤 넓은 편이어서 인원수에 크게 상관없이 방문이 가능하게 되어 있습니다.  룸(Room)도 3개가 마련되어 있어 단체로 방문해도 전혀 손색이 없을 정도입니다.

단, 단체 방문 시 예약도 가능합니다만, 고깃집의 특성상 예약을 해도 오후 5시까지는 도착을 해야 된다고 하니, 참고하면 될 듯합니다.

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• 아이들을 위한 놀이방 구비

식당의 제일 안쪽에는 크지는 않지만 간단한 놀이방과 게임기들을 구비해 놓아서 아이들과 같이 식사하러 가도 아이들이 심심하지 않게 배려를 잘해놓은 거 같아, 온 가족이 부담 없이 식사를 즐기기에 아주 좋은 거 같다는 생각이 듭니다.

식당에 이런 놀이방이 있으면, 가족끼리의 모임이 있을 때 아이들은 놀이방에서 따로 놀 수 있고, 어른들은 따로 마음 편히 담소를 나눌 수 있기 때문입니다.

 

 

• 셀프코너 및 메뉴

입구 쪽에는 셀프코너도 마련되어 있어, 웬만한 반찬이나 야채 등은 부족함 없이 더 가져다 먹을 수 있게 해 놓아서 좋습니다.  상추와 청양고추도 있는 게 좀 신선하긴 합니다.

메뉴로는 수제양념돼지갈비와 소갈비, 그리고 갈빗살과 생상겹살 등이 있는데, '신수원본가'의 대표 음식은 수제양념돼지갈비 입니다.  물론, 갈비탕 같은 메뉴도 있기에 점심식사도 가능합니다.

 

 

 

• 푸짐함이 돋보이는 상차림

기본 상차림으로는 상추를 비롯한 각종 야채들과 재래기 및 양파는 물론이고, 샐러드와 김치전까지 나와서 상이 상당히 푸짐해 보이는 게 인상적입니다.  또한, 콩나물무침까지 나와서 이것저것 질리지 않게 반찬을 먹을 수 있는 건 좋은 거 같습니다.

그리고 각 테이블마다 전기버너가 구비되어 있어서, 차돌된장찌개를 주문하면 전기버너에 따뜻하게 데워서 밥과 같이 먹을 수 있게 해 놓은 것도 나름 좋은 아이디어인 거 같습니다.  차돌된장찌개는 금액도 2,000원이니 나름 저렴하게 먹을 수 있어 좋습니다.

 

 

 

• 수제 양념돼지갈비, 비빔냉면의 맛

양념돼지갈비의 간장양념은 다른 곳과 다르게 간이 세지 않아서 간장맛이 거의 안 나는 게 너무 좋은 거 같습니다.  그래서 질리지 않고 좀 더 깔끔하게 먹을 수 있는 거 같기도 합니다.

간이 세지 않아서 그런지, 숯불에 구울 때도 그리 심하게 타지 않는 거 같기도 한 게, 구울 때부터 아주 느낌이 다릅니다.

지금까지 일반적인 양념갈빗집들은 하나같이 간장맛이 강해서 입이 텁텁해지고, 고기가 짜다는 느낌을 많이 받아서 양념갈비를 그다지 좋아하지 않았는데, 여기 '신수원본가'의 양념갈비의 맛을 본 후부터는 그런 고정관념이 완전히 깨져버렸습니다.  또 생각나는 맛이기 때문입니다.

 

비빔냉면도 그리 심하게 맵지 않으면서 짜지 않게 감칠맛이 있어서, 양념갈비와 같이 먹어도 전혀 부담스럽지 않다는 게 좋은 거 같습니다.

 

 

 

• 디저트 코너에서 커피와 아이스크림 즐기기

셀프코너와 함께 마련되어 있는 디저트 코너에는 두 가지 커피자판기와 함께 뻥튀기와 같은 스낵도 있고 아이스크림도 준비되어 있습니다. 

식사 후에 입이 심심할 때 먹으면 나름 신선하고, 아이스크림을 직접 떠서 초코시럽까지 직접 뿌려먹을 수 있게 해 놓아서 아이들과 함께 가면 또 다른 재미거리가 될 듯합니다.

 

¶ 전체적인 총평

'신수원본가'는 대구 북구 경북대북문 근처의 복현오거리 쪽에 위치해 있으며, 건물 뒤편에는 전용 주차장도 마련되어 있기에 접근성도 나름 괜찮은 편입니다.

식당 내부도 나름 큰 편이어서 가족단위로 방문 시 전혀 문제가 없으며, 3개의 룸이 마련되어 있기에 단체 방문 시에도 큰 문제는 없지만, 고깃집이라는 특성상 예약하고 갈 때 도착시간에 대한 제한이 있는 건 어쩔 수 없는 거 같습니다.  작은 놀이방도 마련되어 있기에 아이들과 함께 방문해도 좋을 정도로 시설은 괜찮은 편입니다.

대표음식인 양념돼지갈비의 양념 간이 너무나 적당해서 질리지 않게 먹을 수 있는 것도 좋고, 기본 반찬들도 전체적으로 간이 적당해서 크게 호불호 없이 먹을 수 있을 거 같다는 생각이 듭니다.

지금까지 양념돼지갈비는 그냥 간장맛이 많이 나는 짠맛의 고기인 줄 알았던 고정관념을 완전히 깨버릴 수 있는 고깃집인 거 같아서, 양념돼지갈비의 진짜 맛을 느껴보려 하는 분들에게는 추천해드리고 싶을 정도입니다.

 

신수원본가

[ 신수원본가 ]

영업시간 : 화요일 ~ 일요일  11:00 ~ 23:00  (매주 월요일 휴무)

평일은 휴게시간 적용  (15:00 ~ 16:30)

건물 뒤편에 전용 주차장 완비